Als je als particulier een dier wil slachten, dan moet je die slachting registreren.
Voorwaarden
Particuliere slachting buiten het slachthuis
Varkens, schapen, geiten, konijnen, pluimvee en gekweekt wild mogen enkel buiten het slachthuis geslacht worden voor particulier huishoudelijk verbruik (niet in het kader van een religieuze ritus), op voorwaarde dat de dieren van eerst bedwelmd worden en dan geslacht worden door een bekwaam persoon.
Voor de slachting van varkens, schapen, geiten en tweehoevig gekweekt wild moet de eigenaar
- zich eerst eenmalig laten registreren bij de gemeente.
- minstens 2 dagen voor iedere slachting aangifte doen bij de gemeente.
Het doden van een dier buiten een slachthuis is ook altijd toegestaan als een dier ziek of gewond is en niet vervoerd kan worden. Alvorens dit dier wordt geslacht, moet een dierenarts een ante-mortemkeuring uitvoeren. Het dier wordt daarna bedwelmd en geslacht volgens een toegelaten methode met respect voor het welzijn van het dier en door een persoon die daarvoor de nodige bekwaamheid heeft. Het geslachte en verbloede dier moet daarna zonder nodeloos uitstel onder hygiënische omstandigheden naar het slachthuis vervoerd worden, waar het karkas aan een bijzondere keuringsprocedure onderworpen wordt en dan in de voedselketen kan toegelaten worden.
Het noodslachten van varkens is verboden volgens de wetgeving ter preventie van de varkenspest.
Slachtingen in het slachthuis
- Grote dieren zoals paarden en runderen moeten in het slachthuis geslacht worden.
- Slachtingen in het kader van een religieuze ritus kunnen alleen plaatsvinden in een erkend slachthuis of op een tijdelijk erkende slachtplaats.
Procedure
Particuliere slachting buiten het slachthuis
Kies je voor een particuliere slachting buiten het slachthuis, dan moet je elke slachting minstens 2 werkdagen vóór de slachting persoonlijk aangeven bij het gemeentebestuur. Vergeet niet het Sanitelnummer of oornummer van het te slachten dier mee te nemen.
Slachtingen in het slachthuis
Kies je voor een slachting in het slachthuis en heb je een registratienummer, dan moet je niet elke keer opnieuw een slachtbrief halen bij je gemeente. Je kan dan voor elke slachting rechtstreeks naar het slachthuis gaan.
Wat meebrengen
- identiteitskaart
- Sanitelnummer van het dier
Regelgeving
De bescherming van dieren bij het slachten of doden wordt geregeld door de Europese verordening (EG) nr. 1099/2009 inzake de bescherming van dieren bij het doden. Die verordening bepaalt de regels die van toepassing zijn
- op het slachten of doden van dieren die gehouden worden voor de productie van levensmiddelen, wol, huiden, pelzen of andere producten
- op het doden van dieren in het kader van dierziektebestrijding.
De verordening is niet van toepassing op het doden van dieren in het kader van wetenschappelijke experimenten, jacht of visserij en culturele of sportieve evenementen. En ze is ook niet van toepassing op pluimvee en konijnen die door hun eigenaar voor eigen consumptie buiten een slachthuis worden geslacht. Hier geldt wel nog steeds de algemene dierenwelzijnswet van 1986.
Meer info
Hoe de bedwelming en slachting best gebeurt, kan je terugvinden op www.vlaanderen.be/landbouw-en-visserij